三月三煮鸡蛋放地菜“三月三，地菜煮鸡蛋”，小时候的记忆里，奶奶总是在这个节气里开始忙活起来，洗净的鸡蛋放在锅里，地菜也洗净切碎，和上一些水，煮上一锅地菜鸡蛋粥，清香扑鼻，诱人食欲。

地菜，学名叫荠菜，田边地头，沟沿河边，都有生长。

以前家里条件不好，过春节都舍不得买肉吃时，就会煮一锅地菜鸡蛋粥，松软可口，吃了浑身有劲。

荠菜还寓意着金子，象征招财进宝，生意兴隆，因此它的名字很讨喜。

我奇怪地是奶奶那么喜欢三月三煮鸡蛋吃地菜粥的原因，我听过很多种说法，有的说吃了以后考试不会头疼，有的说吃了以后能快快长大不生病等等。

或许每个地方的习俗不一样吧！我们那儿的民俗就这样寓意着万物复苏、春暖花开的春天来了。

在民间的传说中，上古时期，医圣孙思邈采药归来，路过田间地头的时候，看见一群小儿相斗，两小儿被头疮所伤见了他去喊他救，孙思邈连忙安慰着就去看了看并细心地将他们头发剃了；恰好小儿们都刚好病好为感激思邈就把一篮子鸡蛋和一把荠菜赠给了他。

孙思邈用这些鸡蛋和荠菜做了汤给小儿们吃后，小儿们身体更健康了。

于是孙思邈就把这鸡蛋和荠菜的做法传承了下来。

小时候的我们总是期待着三月三的到来，因为这天学校会放假半天让我们吃鸡蛋煮地菜。

那时小小的我总觉得吃鸡蛋能快快长大，有更多的知识学。

我想这个传统保留着也许就是这样的一种寓意吧！所以当别的同学说起为什么吃三月三煮鸡蛋时我会毫不犹豫地回答因为吃了能快快长大聪明有知识。

长大后我才明白这是一种迷信。

当春风吹绿了枝头的嫩芽时一切美好如期而至；当万物复苏之际正是各种野菜生长的黄金季节时正当人们喜欢将它们作为养生保健的食物。

春天的味道就在这鸡蛋香中随着奶奶煮的地菜粥里香满了心扉！现在也时不时会想起奶奶煮的地菜鸡蛋粥的香甜味道来！又是一年三月三春风送暖时；小桥流水人家处；乡间小路田野边；摘一把嫩绿的荠菜带着露珠洗净切碎；把洗净煮熟的鸡蛋放在锅里和上一些水煮上一锅清香扑鼻的地菜粥吃着那些逝去的日子竟如此惬意；且将乡愁伴地菜入粥里在梦里与故乡相拥三月三的鸡蛋伴着清香和奶奶的爱温暖在心头；即使清明时节遥寄哀思的时候家乡依然春意盎然、芳草青青！如今超市里的地菜比鸡蛋还贵了不少；每次回家都会给父母煮上一锅地菜鸡蛋粥；那股诱人的清香似乎又飘了出来；故乡的味道又萦绕在心头！三月三煮鸡蛋放多少地菜这个问题其实没有确切的答案；看个人喜好来决定即可；喜欢多放点地菜就多放点；喜欢少放点就少放点；其实无论多少地菜它都是我们儿时的回忆和寄托思念之情的一种方式罢了！“三月三”这一天在寒食节之后，也给孩子们带来了无限的欢乐。

小时候唱过一首歌谣：“三月三，吃鸡蛋；过了三里三，家里不养鸡。

”还有传说是吃了地菜就不头痛了等等吧！如今远离家乡漂泊在外每当春风送暖吹绿枝头嫩芽的时候；便会想起那一缕乡愁和寄托思念之情的地菜鸡蛋粥来！它早已香满心扉！飘进浓浓的乡愁里！飘进那逝去的日子里！飘进梦里回到故乡时！清明时节忆故人又是一年三月三；让我们在梦里回味那故乡的香甜味道吧！也祝福我们的亲人和朋友平安幸福！健康快乐！愿世事太平人间安好岁月静好！一切安好……至此文章结束。